VIVANT

Skip to content

VIVANT

CUISINE
- DÎNERS & ÉVÉNEMENTS
- CARTES
ATELIERS
PANIER

VIVANT

CUISINE
- DÎNERS & ÉVÉNEMENTS
- CARTES
ATELIERS
PANIER

Cuisine végétale, de saison et plutôt asiatique !

Miso, Kimchi, Tempeh, Koji et boissons préparés sur place.

HELLO !

vivant vous propose

SERVICES traiteur

ateliers de cuisine

produits en épicerie

dîners & événements ponctuellement

(Il n’y a plus de services réguliers À midi NI LE soir. Sorry et merci pour tous vos appels !)

Ateliers privés et repas sur mesure pour vos événements !

vegetal.vivant@gmail.com | 09 82 28 34 78 | 11 rue Marx Dormoy, 38000 Grenoble

Instagram
Facebook

vegetal.vivant

🍕Our neighbours @brooklynslicepizzeria are open

🍕Our neighbours @brooklynslicepizzeria are open !
.
🗽Ayant vécue des années à New York, je suis très contente de retrouver ce style de pizza grâce à Joseph et son équipe 😋 Chaud ou froid, quantité de la sauce tomate et le fromage bien équilibré, une pâte croustillant sur les bords mais fine vers le centre… à acheter en tranches larges et plier pour manger !
.
👉34 rue Abbé Grégoire, Grenoble (l’emplacement de l’ancienne Dragonne Pizza).
👉Du lundi au vendredi samedi, midi - soir service en continue.
👉À emporter et sur place !
.
Allez-y nombreux pour découvrir 😊
.
#restaurant #pizzeria #grenoble #saintbruno #brooklynpizza #nypizza #comfortfood

Depuis l’ouverture de Vivant, vous avez pu dégu

Depuis l’ouverture de Vivant, vous avez pu déguster nos kombuchas : thé vert, feuilles de figuier, menthe, verveine, vanille, cerise, fraise, basilic, shiso...
.
💡 Saviez-vous que le kombucha ne se fait pas qu’avec du thé ?
Contrairement aux idées reçues, pas besoin de thé ! Il suffit de :
✨ Une mère de kombucha (SCOBY : une culture de bactéries et levures, ou en anglais “Symbiotic Community of Bacteria and Yeast”)
✨ Un peu de kombucha d’un précédent brassage
✨ Du sucre et de l’eau
✨ Les parfums qui vous inspirent
.
👉 LES 2 ÉTAPES DE FERMENTATION
1ère fermentation : Le SCOBY transforme le sucre en kombucha. C’est la magie des bactéries et levures qui opère.
2ème fermentation (optionnel) : On met le kombucha en bouteille à bouchon mécanique. Après quelques jours, il devient pétillant et légèrement plus acidulé.
.
🍒 POUR LE PARFUMER :
* Infusions d’herbes, thé et/ou jus de fruits (ajouté dans le récipient de la 1ère fermentation ou la bouteille pour la 2ème fermentation)
* Fruits (frais, déshydratés) et/ou les herbes entières pendant la 1ère ou 2ème fermentation (à filtrer avant de servir)
.
👉 Pour des saveurs concentrées et un maximum de simplicité :
J’ajoute fruits frais, herbes fraîches ou infusions d’herbes séchées directement dans la 1ère fermentation. Ensuite, je filtre et mets en bouteille. J’aime ajouter un petit morceau de fruit par bouteille pour booster la pétillance naturelle.
.
Cet été, on en a fait avec ma mère et les fruits de son jardin.
Dans la première photo : Kombucha de thé - on a rajouté du thé et du sucre dans ce même bocal qui avait déjà la mère et du kombucha / Kombucha thé (2ème fermentation) / Shiso et pastèque ( (2ème fermentation) / Mures et menthe, petit test de poires et capucine (1ère fermentation)
.
C’est amusant de tester différents combinaisons de saveurs. J’aurais du mal à choisir un préféré, car mes goûts changent en fonction de la saison… mais je peux conseiller de tester la cerise et vanille, menthe et thé vert, et shiso ❤️ J’espère que ça vous aide à expérimenter avec votre Kombucha !
#ateliers #kombucha #fermentation #traiteur #restaurant #ateliers #cuisineasiatique

👉 Le programme d’ateliers d’ici février 20

👉 Le programme d’ateliers d’ici février 2026 ! Suite aux demandes des ateliers privatisés j’ai’ du modifier le programme : moins d’ateliers Kimchi, et un atelier Ravioli wonton & déjeuner en plus pour janvier 😉
.
👉 Voir le site www.vegetalvivant.com pour les détails et les inscriptions.
👉 N’hésitez pas à contacter Jennifer par mail pour des renseignements supplémentaires vegetal.vivant@gmail.com
.
Une idée à retenir pour les fêtes de fin d’année ✨ Parfait aussi pour surprendre vos équipes 😊
.
TRAITEUR
ATELIERS & FORMATION
DÎNERS ET ÉVÉNEMENTS
PRODUITS EN ÉPICERIE
Demandez des prestations sur mesure !
.
🍚Sik Fan La !
.
💌 vegetal.vivant@gmail.com
☎️ 09 82 28 34 78

#epicerie #Restaurant #ateliers #coursdecuisine #mochi #local #grenoble #coreen #chinois #japonais #asiatique #vegan #vegetarien #tempeh #kimchi #burgervegan #fermentation #hakkou #koji #pickles #lactofermentation #shoyu #miso #sake #sakejunmai #naturalwine #vinnaturel #umami #plantpower #vivant

👏 Ravis d’avoir participé à la fête d’in

👏 Ravis d’avoir participé à la fête d’inauguration de @lamine_productions - cette boite de production menée par six artisan.es de l’image et du son basée à Fontaine ! On vous souhaite le meilleur pour la suite de de cette aventure 🎬
.
Merci à Valérian @valeducrot pour ce projet partagé 💪 Contactez lui directement (06 43 48 43 40) pour vos besoins traiteur viande et végé ou vegetal.vivant@gmail.com pour des prestations végé!
.
• Œuf mimosa piment coréen
• Œuf végétal!
• Gimbap - carotte, concombre et seitan
• Bao burger - galette de tempeh, mayo vegan aux poireaux et gingembre
• Pâté en croûte aux légumes de saison
• Focaccia - pesto et tomates
• Brownie au sésame
• Aubergines laquées, farinata et mayo vegan
• Brownie au gochugaru et cacahuètes
• Et il y avait aussi des financiers nature et au matcha !
.
À bientôt !
.
.
TRAITEUR
ATELIERS & FORMATION
DÎNERS ET ÉVÉNEMENTS
PRODUITS EN ÉPICERIE
Demandez des prestations sur mesure !
.
🍚Sik Fan La !
.
💌 vegetal.vivant@gmail.com
☎️ 09 82 28 34 78

#epicerie #Restaurant #ateliers #coursdecuisine #mochi #local #grenoble #coreen #chinois #japonais #asiatique #vegan #vegetarien #tempeh #kimchi #burgervegan #fermentation #hakkou #koji #pickles #lactofermentation #shoyu #miso #sake #sakejunmai #naturalwine #vinnaturel #umami #plantpower #vivant

Un des dîners ponctuels chez Vivant avant la fin

Un des dîners ponctuels chez Vivant avant la fin d’année ! 😊
.
👉 9 octobre. 19h - 21h
👉 11 rue Marx Dormoy, Grenoble
👉 Sur réservation uniquement vegetal.vivant@gmail.com !
.
❤️ Connaissez-vous le curry japonais ? Un comfort food avec sa texture onctueuse, épaissie grâce à un roux qui, une fois fondu dans le bouillon, donne une sauce riche et veloutée.
.
🌟 Le curry japonais a été introduit au Japon via les Britanniques pendant l’ère Meiji, puis adapté (en saveur, consistance, ingrédients) pour devenir un plat typiquement japonais. Il est très différent des currys traditionnels d’Inde ou d’Asie du Sud-Est.
.
🎃 Je vais vous le préparer avec des shiitakés, du potimarron, des carottes, des pommes de terre et des épinards mijotés, une pincée de zest de clémentine, et de la pomme râpée à la fin pour apporter une note subtile de douceur fruitée et une pointe d’acidité.
.
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 21€
Entrée + Plat + Dessert 25€

- Choix entre deux entrées
- Curry Japonais, Riz et Fukujinzuke (pickles en sauce soja, accompagnment typique de ce plat)
- Choix entre deux desserts mochi

Saké de @larmesdulevant et bières de la région.
.
À bientôt !
.
TRAITEUR
ATELIERS & FORMATION
DÎNERS ET ÉVÉNEMENTS
PRODUITS EN ÉPICERIE
Demandez des prestations sur mesure !
.
🍚Sik Fan La !
.
💌 vegetal.vivant@gmail.com
☎️ 09 82 28 34 78

#epicerie #Restaurant #ateliers #coursdecuisine #mochi #local #grenoble #coreen #chinois #japonais #asiatique #vegan #vegetarien #tempeh #kimchi #burgervegan #fermentation #hakkou #koji #pickles #lactofermentation #shoyu #miso #sake #sakejunmai #naturalwine #vinnaturel #umami #plantpower #vivant

🌻Before the summer seems too far… Cet été

🌻Before the summer seems too far…

Cet été j’ai pris une vraie pause, pour ne rien faire à part passer du temps avec ma famille, me nourrir de la cuisine de ma mère ou tout les légumes et fruits viennent du jardin (quelle chance, et quel travail aussi !!), lire et me laisser inspirée par des randonnées dans le désert. 🥰

Bloody Mary avec les tomates du jus de concombres lactofermentés (pickle juice 🥒)

Mum’s Kimchi et pickles 🥬

Les couleurs des petites aubergines « asiatiques » sur la flamme 🔥

Dumplings 🥟

Bryce Canyon magic (Utah) 🌞

🔥 Le nouveau programme est enfin en ligne ! Vou

🔥 Le nouveau programme est enfin en ligne ! Vous pouvez réserver vos places directement sur le site.

🥟 Le nouveauté est l'atelier ravioli (wontons) suivi par un déjeuner ensemble. Allez voir le site pour des photos et la carte du déjeuner

💌 N'hésitez pas me contacter au 09 82 28 34 78 ou vegetal.vivant@gmail.com pour des renseignements.

👏 Hâte de vous retrouver dès le 25 septembre pour un atelier Kimchi !

.
ATELIERS & FORMATION
DÎNERS ET ÉVÉNEMENTS
PRODUITS EN ÉPICERIE
.
🍚Sik Fan La !
.
💌 vegetal.vivant@gmail.com
☎️ 09 82 28 34 78

#epicerie #Restaurant #ateliers #coursdecuisine #mochi #local #grenoble #coreen #chinois #japonais #asiatique #vegan #vegetarien #tempeh #kimchi #burgervegan #fermentation #hakkou #koji #pickles #lactofermentation #shoyu #miso #sake #sakejunmai #naturalwine #vinnaturel #umami #plantpower #vivant

Merci d’êtres venu.e.s aux dîners Pet nat-Gimb

Merci d’êtres venu.e.s aux dîners Pet nat-Gimbap-Mochi ! Et à Benjamin pour le coup de main 😘
.
La carte du dernier :
🍉Pastèque grillée, notre sauce soja, Kombu braisé sucrée-salé, huile de menthe
🌱Boulettes de tempeh frites, huile aux herbes, sauce aigre douce, poivrons rôtis et pickles d’oignon rouge
🍙 Gimbap aux pickles, concombre et tofu fumée, Kimchi poireaux et chou blanc, pommes de terre braisé dans de la sauce soja et sirop de gingembre, et l’œuf mariné à la sauce soja
🍡Mochi vanille, Anko et cerneaux de noix
.
À bientôt pour d’autres dîners ponctuels !!
.
❤️ VIVANT • 11 rue Marx Dormoy, Grenoble
.
👉ATELIERS & FORMATION
👉DÎNERS ET ÉVÉNEMENTS
👉PRODUITS EN ÉPICERIE
.
🍚Sik Fan La !
.
💌 vegetal.vivant@gmail.com
☎️ 09 82 28 34 78

#epicerie #Restaurant #ateliers #coursdecuisine #mochi #local #Grenoble #coreen #chinois #japonais #asiatique #vegan #vegetarian #cuisinevegetale #tempeh #kimchi #burgervegan #fermentation #hakkou #koji #pickles #lactofermentation #shoyu #miso #sake #sakejunmai #vinnaturel #umami #plantpower #vivant

🌼 Notre dîner du 12 juillet avec @valeducrot e

🌼 Notre dîner du 12 juillet avec @valeducrot et @anya.drd et moi (Jennifer 👋 )!
.
Merci à vous d’êtres venu.e.s, et pour vos gentils retours. Les soirées à votre service nous avez manqués ! ❤️ On va essayer d’en organiser d’autres à partir de la rentrée. N’hésitez pas à me contacter pour des renseignements - pour des dîners privatisés ou ouvert à tout le monde.
.
Et de ma part, merci à mon ancien équipe pour une autre collaboration chez Vivant à 11 rue Marx Dormoy ! It was lovely. Alors quand est-ce qu’on ouvre notre resto ?! 😂
.
🔸 Gnocchi et Nduja-végétal, citron confit, herbes en huile.
🔸 Carpaccio de tomates et Tamari pois cassés
🔸 Brochettes de Tofu : sauce aigre-douce, garum de champignon de paris, croute aux herbes
🔸 Salade de concombre, fruits, légumineuses et sauce sésame
🔸 Aubergine frite, servie chaude en bouillon dashi (Agebitashi)
🔸 Crème de haricots azuki (Anko), creme soja et basilique. Mochi de pastèque et Dalgona
.
ATELIERS & FORMATION
DÎNERS ET ÉVÉNEMENTS
PRODUITS EN ÉPICERIE
.
🍚Sik Fan La !
.
💌 vegetal.vivant@gmail.com
☎️ 09 82 28 34 78

#epicerie #Restaurant #ateliers #coursdecuisine #mochi #local #Grenoble #coreen #chinois #japonais #asiatique #vegan #vegetarian #cuisinevegetale #tempeh #kimchi #burgervegan #fermentation #hakkou #koji #pickles #lactofermentation #shoyu #miso #sake #sakejunmai #vinnaturel #umami #plantpower #vivant

Le dîner de demain soir (10/07) est complet 😊

Le dîner de demain soir (10/07) est complet 😊
Il reste encore environ 6 places pour le 17/07 !
Réservations par mail svp vegetal.vivant@gmail.com
.
ATELIERS & FORMATION
DÎNERS ET ÉVÉNEMENTS
PRODUITS EN ÉPICERIE
.
🍚Sik Fan La !
.
💌 vegetal.vivant@gmail.com
☎️ 09 82 28 34 78

#epicerie #Restaurant #ateliers #coursdecuisine #mochi #local #Grenoble #coreen #chinois #japonais #asiatique #vegan #vegetarian #cuisinevegetale #tempeh #kimchi #burgervegan #fermentation #hakkou #koji #pickles #lactofermentation #shoyu #miso #sake #sakejunmai #vinnaturel #umami #plantpower #vivant

Je suis ravie que nos produits étaient accueillis

Je suis ravie que nos produits étaient accueillis au @minimistan lors du festival Esprit Nomade le week-end dernier !! 🙏 Un très grand merci à Léo et Jules et l’équipe de la cuisine pour votre curiosité et confiance ! Trop chouette de voir du tempeh, shio-koji, miso et kimchi en street-food style ! Et tres contente que vous avez pu (re)découvrir ces saveurs d’Indonésie, de Corée et du Japon, façon Vivant + Minimistan 😊❤️
.
Pleurotes frites et Shio Koji citron
Tonkatsu et Kimchi
Hotdog Tempeh et Kimchi jelly jam
Pommes de terres rôtis au beurre-miso
✨
.
ATELIERS & FORMATION
DÎNERS ET ÉVÉNEMENTS
PRODUITS EN ÉPICERIE
.
🍚Sik Fan La !
.
💌 vegetal.vivant@gmail.com
☎️ 09 82 28 34 78

#epicerie #Restaurant #ateliers #coursdecuisine #mochi #local #Grenoble #coreen #chinois #japonais #asiatique #vegan #vegetarian #cuisinevegetale #tempeh #kimchi #burgervegan #fermentation #hakkou #koji #pickles #lactofermentation #shoyu #miso #sake #sakejunmai #vinnaturel #umami #plantpower #vivant

❤️Merci aux participants de l’atelier du ven

❤️Merci aux participants de l’atelier du vendredi soir pour un moment spécialement sympa !
.
Ça me fait très plaisir de rencontrer tous les participants aux ateliers, et encore plus quand vous revenez pour en faire d’autres ! C’est un moment où je peux être plus à l’écoute pendant le partage de nos expériences et notre curiosité. J’aime aussi voir les échanges entre vous, réunis chez moi 😊
.
Pendant l’atelier on a préparé du miso aux pois cassés, dégusté des misos (aux pain, pois cassés, haricot lingot) et tamaris, dîner et discuter. Les prochains ateliers seront à partir d’octobre, les dates à annoncer en septembre !
.
ATELIERS & FORMATION
DÎNERS ET ÉVÉNEMENTS
PRODUITS EN ÉPICERIE
.
🍚Sik Fan La !
.
💌 vegetal.vivant@gmail.com
☎️ 09 82 28 34 78

#epicerie #Restaurant #ateliers #coursdecuisine #mochi #local #grenoble #coreen #chinois #japonais #asiatique #vegan #vegetarien #tempeh #kimchi #burgervegan #fermentation #hakkou #koji #pickles #lactofermentation #shoyu #miso #sake #sakejunmai #naturalwine #vinnaturel #umami #plantpower #vivant

.

‼️Kombucha à la cerise et vanille 🍒 Like c

‼️Kombucha à la cerise et vanille 🍒
Like cherry cola but way, way better!
.
Ce soir !
.
@melisse.et.paprika merci pour la vanille ☺️
.
ATELIERS & FORMATION
DÎNERS ET ÉVÉNEMENTS
PRODUITS EN ÉPICERIE
.
🍚Sik Fan La !
.
💌 vegetal.vivant@gmail.com
☎️ 09 82 28 34 78

#epicerie #Restaurant #ateliers #coursdecuisine #mochi #local #Grenoble #coreen #chinois #japonais #asiatique #vegan #vegetarian #cuisinevegetale #tempeh #kimchi #burgervegan #fermentation #hakkou #koji #pickles #lactofermentation #shoyu #miso #sake #sakejunmai #vinnaturel #umami #plantpower #vivant

🌜Hello ! We are back for one night ! 🌟 . ❤

🌜Hello ! We are back for one night ! 🌟
.
❤️ L’équipe de Vivant (Jennifer, @valeducrot et @anya.drd) sera de retour pendant une nuit, et on a hâte de vous revoir ! ⚡️
.
🥢 Dîner 4 Mains
🗓️Samedi le 12 juillet : 19h/19h30/20h/20h30
👉 Menu unique : 6 plats 50€/personne
🔸 Gnocchi et Nduja-végétal, citron confit, herbes en huile.
🔸 Carpaccio de tomates et Tamari
🔸 Brochettes de Tofu : sauce aigre-douce, Miso, croute aux herbes
🔸 Salade de concombre, fruits, légumineuses et sauce sésame
🔸 Aubergine frite, servie froide en bouillon dashi (Agebitashi)
🔸 Crème de haricots blanc (Shiroan), creme soja et basilique. Mochi de pastèque et Dalgona.
.
☎️ Réservation nécessaire :
09 82 28 34 78
vegetal.vivant@gmail.com
😊 Merci de nous signaler les allergies et régimes particuliers
La carte est végétarien. Elle peut être adapté pour une régime vegan.
.
ATELIERS & FORMATION
DÎNERS ET ÉVÉNEMENTS
PRODUITS EN ÉPICERIE
.
🍚Sik Fan La !
.
💌 vegetal.vivant@gmail.com
☎️ 09 82 28 34 78

#epicerie #Restaurant #ateliers #coursdecuisine #mochi #local #Grenoble #coreen #chinois #japonais #asiatique #vegan #vegetarian #cuisinevegetale #tempeh #kimchi #burgervegan #fermentation #hakkou #koji #pickles #lactofermentation #shoyu #miso #sake #sakejunmai #vinnaturel #umami #plantpower #vivant

⚡️Très probablement la dernière production d

⚡️Très probablement la dernière production de Kimchi ! 50 kgs de chou pointu et navets, coupés à la main pour la bonne taille et texture en bouche 😊. Just for you, my lovelies !❤️
.
Deux recettes :
🌶️ La Classique : oignon, ail, gingembre et un peu de piment coréen
🌶️🔥la Classique EXTRA PIMENT. You know who you are 😉
👉Prêt début juillet !
.
💪Préparer du Kimchi en quantité (20-60kgs à la fois) est physique et long. Le processus commence avec la sélection des légumes de qualité . Depuis 2020, j’ai toujours travaillé directement avec des producteurs présents sur les marchés de Grenoble. Amapola (Moirans), Jardins de St Quentin (St Quentin), Jardin de Laurent (St Bardoux), et Dans le Jardin de mon Père (Noyarey).
.
🥬Une fois les légumes cherchés au marché, ils sont trempés, épluchés, coupés (parfois à la main, comme les choux pointu et choux chinois, sinon au Robocoupe), salés (cette étape prends quelques heures), mélangés avec la pâte aromatique (oignons, ail, gingembre…), puis tassés dans des seaux avec barboteur pour l’étape de fermentation. 😅 voilà pourquoi c’est physique et ça prends du temps ! Mais le résultat est délicieux, et la transformation toujours un peu magique 😆
.
🍁Après mon stock actuel de Kimchi est terminé, je ne pense pas en proposer en bocal à partir de septembre. Par contre, il y aura du Kimchi Jelly Jam, Miso et Chili Crisp Oil… parmi d’autres !
.
ATELIERS & FORMATION
DÎNERS ET ÉVÉNEMENTS
PRODUITS EN ÉPICERIE
.
🍚Sik Fan La !
.
💌 vegetal.vivant@gmail.com
☎️ 09 82 28 34 78

#epicerie #Restaurant #ateliers #coursdecuisine #mochi #local #Grenoble #coreen #chinois #japonais #asiatique #vegan #vegetarian #cuisinevegetale #tempeh #kimchi #burgervegan #fermentation #hakkou #koji #pickles #lactofermentation #shoyu #miso #sake #sakejunmai #vinnaturel #umami #plantpower #vivant

👏 Les derniers ateliers Kimchi avant octobre !

👏 Les derniers ateliers Kimchi avant octobre !
.
🌼 Mardi le 24 juin, 19h-21h chez Vivant. Contactez Jennifer vegetal.vivant@gmail.com pour des renseignements et inscriptions.
45€/personne
.
🌞 Samedi le 28 juin, 10h30-12h et 15h-16h30, au Minimistan (Festival Esprit Nomade). Inscriptions par le lien dans le bio, ou sur le site du Minimistan.
45€/personne
.
👉 Pendant les ateliers, on va aborder des points de théorie :
- Contextes culturels et historiques de la lacto-fermentation 🍲
- Des liens avec la santé (pré/post/pro-biotiques) 🦠 ❤️
- Les bases des techniques de la lacto-fermentation (y compris comment savoir si c’est bien réussi ou pas !) 👌

👉 Et la pratique : préparation de votre propre bocal de kimchi (une recette traditionnelle de saison). Tous les ingrédients et les bocaux Parfait seront fournis. 🥬

🔥 Venez avec vos questions !
.
À bientôt !
.
ATELIERS & FORMATION
DÎNERS ET ÉVÉNEMENTS
PRODUITS EN ÉPICERIE
.
🍚Sik Fan La !
.
💌 vegetal.vivant@gmail.com
☎️ 09 82 28 34 78

#epicerie #Restaurant #ateliers #coursdecuisine #mochi #local #Grenoble #coreen #chinois #japonais #asiatique #vegan #vegetarian #cuisinevegetale #tempeh #kimchi #burgervegan #fermentation #hakkou #koji #pickles #lactofermentation #shoyu #miso #sake #sakejunmai #vinnaturel #umami #plantpower #vivant

🙌 Je vous propose un dîner comme j’aime en été ! Pet’ nat, Gimbap, et Mochi !
.
😋Connaissez-vous le Gimbap ? Servi comme repas léger ou en-cas dans la cuisine coréenne, c’est un rouleau de riz assaisonné à l’huile de sésame torréfié, des légumes, de l’oeuf et d’autres ingrédients, tous roulés dans une feuille d’algues (la feuille “nori” comme pour les maki japonais).
.
🍾Pétillant naturel de @lousgrezes, @domaine_de_l_iserand, et @vins_drach.
.
Entrée : Nouilles froide à la sauce sésame ou Smashed cucumber salad 🥒
Plat : Gimbap, Kimchi et salade 🥬
Dessert : Mochi ou crème brulée au miso 🍡
.
👉Entrée + Plat ou Plat + Dessert 21€
👉Entrée + Plat + Dessert = 25€
.
🗓️Trois dates :
jeudi 19 juin
jeudi 10 juillet
jeudi 17 juillet
.
☎️Quantités limitées, pensez à réserver ! vegetal.vivant@gmail.com ou 09 82 28 34 78
.
♥️Hâte de vous revoir ! - Jennifer
.
ATELIERS & FORMATION
DÎNERS ET ÉVÉNEMENTS
PRODUITS EN ÉPICERIE
.
🍚Sik Fan La !
.
💌 vegetal.vivant@gmail.com
☎️ 09 82 28 34 78

#epicerie #Restaurant #ateliers #coursdecuisine #mochi #local #Grenoble #coreen #chinois #japonais #asiatique #vegan #vegetarian #cuisinevegetale #tempeh #kimchi #burgervegan #fermentation #hakkou #koji #pickles #lactofermentation #shoyu #miso #sake #sakejunmai #vinnaturel #umami #plantpower #vivant

Dernier atelier Miso et dîner avant l’été !

Dernier atelier Miso et dîner avant l’été !
.
Vous n’avez rien à apporter, juste de la curiosité ☺️
.
🫛On va aborder le contexte culturel de Miso et ses cousins, les bases techniques (un peu de microbiologie et chimie), la pratique (chacun va préparer leur propre bocal de Miso, à affiner chez soi), et comment l’utiliser en cuisine.
.
🍲 On va préparer une soupe miso ensemble, pour la déguster avec le dîner de plusieurs types de miso (au pain, différents légumineuses…), du riz, Kimchi et un œuf mariné à la sauce soja 🍚🥚
.
80€/personne
Réservation obligatoire.
Questions et inscriptions : vegetal.vivant@gmail.com
.
See you soon !
.
ATELIERS & FORMATION
DÎNERS ET ÉVÉNEMENTS
PRODUITS EN ÉPICERIE
.
🍚Sik Fan La !
.
💌 vegetal.vivant@gmail.com
☎️ 09 82 28 34 78

#epicerie #Restaurant #ateliers #coursdecuisine #mochi #local #grenoble #coreen #chinois #japonais #asiatique #vegan #vegetarien #tempeh #kimchi #burgervegan #fermentation #hakkou #koji #pickles #lactofermentation #shoyu #miso #sake #sakejunmai #naturalwine #vinnaturel #umami #plantpower #vivant

♥️Retour sur la soirée autour de la bio ferme

♥️Retour sur la soirée autour de la bio fermentation chez @nemeton.bio ! 🔬
.
❔Des quizzes… sur les aliments fermentés, et les liens entre l’alimentation/le microbiote de l’intestin/la santé.
.
😋 Délicieux tapas vegan préparés par Sami Rachad (Felfel) !
🧀 Cheesy creamy tofu et huile d’harissa
🍲 Tagine de tempeh !
🍞Tartine gourmande de pleurotes et Kimchi
.
Devinette des fermentations asiatiques traditionnelles 😉
.
Merci à toute l’équipe, je me suis bien amusée. Tenez moi au courant de vos tests Natto ! À bientôt !
.
.
ATELIERS & FORMATION
DÎNERS ET ÉVÉNEMENTS
PRODUITS EN ÉPICERIE
.
🍚Sik Fan La !
.
💌 vegetal.vivant@gmail.com
☎️ 09 82 28 34 78

#epicerie #Restaurant #ateliers #coursdecuisine #mochi #local #grenoble #coreen #chinois #japonais #asiatique #vegan #vegetarien #tempeh #kimchi #burgervegan #fermentation #hakkou #koji #pickles #lactofermentation #shoyu #miso #sake #sakejunmai #naturalwine #vinnaturel #umami #plantpower #vivant

Dernier atelier Mochi avant octobre !! . On va pr

Dernier atelier Mochi avant octobre !!
.
On va préparer 3 pâtes de Mochi différent, y compris les Daifuku 😁, et parler de plein d’autres. Venez avec vos questions !
.
♥️Vous partirez avec des Mochi à partager avec vos ami.e.s et familles, et les techniques pour en faire plus facilement chez vous.
.
👉45€/personne, 19h-21h. Plus de détails sur le site. Réservation obligatoire : vegetal.vivant@gmail.com.
.
A bientôt 🌼
.

.
ATELIERS & FORMATION
DÎNERS ET ÉVÉNEMENTS
PRODUITS EN ÉPICERIE
.
🍚Sik Fan La !
.
💌 vegetal.vivant@gmail.com
☎️ 09 82 28 34 78

#epicerie #Restaurant #ateliers #coursdecuisine #mochi #local #Grenoble #coreen #chinois #japonais #asiatique #vegan #vegetarian #cuisinevegetale #tempeh #kimchi #burgervegan #fermentation #hakkou #koji #pickles #lactofermentation #shoyu #miso #sake #sakejunmai #vinnaturel #umami #plantpower #vivant

Follow on Instagram

Les Mondaines

Vivant, cuisine saine et saveurs asiatiques au coeur de Saint-Bruno – 2 février 2023

Radio France Bleu Isère

Laetitia Guillard et Jennifer Kenzior, professionnelles de la lactofermentation – 23 juin 2023

Jennifer Kendzior du restaurant Vivant à Grenoble – 23 novembre 2023

Le miso : un voyage au cœur de la cuisine japonaise avec Jennifer Kendzior – 27 février 2025

🌱 Featured on HappyCow

Find us on the world’s leading vegan restaurant guide

View Our Profile →

Restaurant Guru 2024

Recommended

CGV
Mentions Légales
Politique de Confidentialité

Copyright © 2025 VIVANT | Powered by Astra WordPress Theme

Scroll to Top